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1 Kg Bio Rindfleisch Preis


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On 18.05.2020
Last modified:18.05.2020

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Das erschwert die Erfassung enorm. Denn die Fleischrinderhaltung ist in Süddeutschland extrem kleinstrukturiert. Die meisten Betriebe wirtschaften im Nebenerwerb.

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Es orientiert sich nicht am Marktpreis, sondern an den Erzeugungskosten von Bio-Rindfleisch. Zusammen mit Beratern von Bio-Verbänden und Landwirtschaftsämtern kalkulierte Wirthensohn, wie hoch der Erzeugerpreis unter süddeutschen Praxisbedingungen sein muss, um die Kosten für die Erzeugung einer Mastfärse oder eines Mastochsen zu decken.

Im Gegenzug müssen die Lieferbetriebe Mitglied bei einem anerkannten Bio-Verband sein und ihre Tiere vorwiegend mit betriebseigenem Futter versorgen.

Der Zukauf von Futter ist vorab mit dem Abnehmer abzustimmen. Zudem müssen die Tiere mindestens Lebenstage auf der Weide gestanden haben.

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